Budinca de chia cu zmeură
Budincă rapidă de mic dejun din semințe de chia hidratate în lapte de soia, servită în straturi cu o cremă simplă de zmeură caramelizată cu zahăr brun.
Ingrediente
Preparare
-
Punem la hidratat semințele de chia cu laptele de soia, un strop de sare și 1 linguriță de zahăr brun.
-
Între timp, facem crema de zmeură: într-o oliță punem zmeura și restul zahărului brun și le dăm un clocot, apoi luăm de pe foc și lăsăm la răcit.
-
Împărțim budinca de chia închegată în mod egal în pahare, alternând straturi cu crema de zmeură (zmeură, budincă, zmeură). Servim pe loc sau a doua zi.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Semințele de chia au reprezentat un aliment important pentru azteci și pentru mayași, "chia" in mayasa însemnând "putere". Nu degeaba.
Aceștia prețuiau micile semințe pentru că le furnizau putere și energie. Iar dacă ne uităm la proprietăți, înțelegem de ce.
O portie de semințe de chia de 28 grame, conține :
11 gr de fibre, 4 gr proteine, 9 gr grasime, 18 % calciu din cantitatea zilnică recomandată, 30% magneziu, B1, B3 , etc.
Va propun sa incercati o rețetă pentru micul dejun, sau gustare, ce necesita doar 3 pași si 4 ingrediente : semințe de chia, lapte de soia, zmeura si zahar brun.
Pentru 2 porții bune de budinca ( bună pentru mine înseamnă să mă sature la mic dejun ) , avem nevoie de : 5 linguri de semințe de chia de la Alevia, 1 cana de lapte de soia simplu, fara zahar sau alte prostii adăugate, 1 cana de zmeura congelata, și 3 lingurițe de zahar brun.
Am pus la hidratat chia cu laptele , un strop de sare și 1 linguriță de zahăr brun. Între timp am făcut pe loc crema de zmeură. Într-o oliță am pus zmeura și zahărul și le-am dau un clocot . Apoi am luat de pe foc și am lăsat la răcit.
Împărțim in mod egal budinca de chia , deja închegată, in pahare, urmează zmeură , alt strat de budinca , iar ultimul strat este de zmeura. Serviți pe loc, sau a doua zi.
Pofta dulce!
