Desert de post cu griș
Desert de post cu blat de griș parfumat cu scorțișoară și coajă de portocală, decorat cu biscuiți crocanți cu cacao și fistic, sos verde de mentă cu nuci și topping de fructe de pădure și vișine.
Ingrediente
Preparare
-
Când apa clocotește, adăugați un strop de ulei, puțină sare și 2-3 linguri de zahăr, apoi incorporați grisul, amestecând continuu la foc mediu.
-
Când grisul e gata, adăugați coaja rasă de portocală și scorțișoara.
-
Ungeți cu un strop de ulei o tavă pentru copt pâine și turnați tot grisul în ea (opțional puteți adăuga vișine).
-
Acoperiți tava cu folie de plastic și lăsați la rece minim 2 ore, pentru a se închega.
-
Pentru biscuiți, turnați toate ingredientele într-un castron, amestecați și întindeți aluatul pe o foaie de copt, la o grosime de maxim 1 cm.
-
Coaceți biscuiții 20 de minute la 180 de grade.
-
Pentru toppingul de fructe, amestecați într-o cratiță fructele de pădure, 2 linguri de zahăr, coaja de lămâie, scorțișoară, o bucățică de ghimbir și zeama de la o lămâie; fierbeți la foc mic până scade, apoi lăsați să se răcească.
-
Pentru sosul de mentă, puneți toate ingredientele la blender, adăugând lapte vegetal sau apă rece dacă vi se pare prea gros.
-
După ce s-a răcit grisul, întoarceți tava pe un tocător cu tot cu folie.
-
Porționați și decorați după plăcere cu biscuiți, sos de mentă și fructe de pădure.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Cred că un nume mai potrivit pentru acest desert ar fi - Amintiri din copilărie!
Pariez că nu sunt singura care a mâncat macar o data 2 porții consecutiv de gris cu dulceață când eram mică.
Din păcate nu am reușit să fac mai multe poze, pentru a vedea pas cu pas rețeta. Dar, prepararea e destul de simpla, insa cere mai mult timp. Merita sa incercati. Condimentele sunt pentru gustul meu. Daca vreți să renunțați la scorțișoară de exemplu, și să puneți vanilie, o puteți face fara grija.
Aveți nevoie de :
**Blat:**
**250 grame gris**
**1 linguriță scorțișoară**
**Coaja portocale**
**3 linguri zahar pudra**
**1 praf de sare**
**Topping:**
**Vișine înghețate**
**Fructe de pădure înghețate**
**Sos verde :**
**1 mana de menta proaspata**
**1 cana de nuci hidratate ( miez lăsat în apă 3 ore )**
**1 lingura de zahăr**
**20 ml sirop de menta**
**1 linguriță suc de lămâie**
**100 ml apa rece sau lapte vegetal**
**Biscuite crocant:**
**100 ml ulei floarea soarelui/ ulei de cocos**
**250 faina**
**1 lingura de cacao cu vârf**
**O mana de fistic fara sare**
**3 linguri zahar**
Pregătim mai întâi grisul. Când clocotește apa, adaugăm un strop de ulei, putina sare și 2-3 linguri de zahăr. Amestecam continuu, la foc mediu , și incorporam grisul. Eu l-am făcut după ochi..adică nu foarte gros, că o mămăliga, dar nici prea subțire că și consistența.
Când e gata, râdem coaja de portocala, și scorțișoara. Ungem cu un strop de ulei o Tava pentru copt pâine, și vărsăm tot grisul in ea. Daca vreți să băgați vișine, iese mai bun, daca nu, lăsați așa și dați tava cu griș la răcit , după ce ați acoperit-o cu folie de plastic. Va trebui lasata minim 2 ore , pentru a se închega bine.
Între timp pregătiți biscuiții:
Turnați ingredientele într-un castron , amestecați și întindeți pe o foaie de copt tot aluatul. Grosimea aluatului trebuie sa fie de maxim 1 cm. Dați la cuptor 20 minute la 180 grade.
Topping fructe :
Intr o cratiță amestecați fructele de pădure, 2 linguri zahar, coaja de lămâie, scorțișoară, o bucățică de ghimbir și zeama de la o lămâie. Foc mic până scade , închideți și lăsați să se răcească.
Sos mentă verde :
Toate ingredientele la blander. Daca vi se pare gros , adăugați lapte vegetal sau apa rece.
După ce s-a răcit grisul, întoarceți tava pe un tocător , cu tot cu folie.
Porționați și decorați după plăcere, cu biscuiți, sos mentă și fructe de pădure.
M-ar ajuta feedback-urile voastre împreună cu poza.
Să vă fie de bine💗
