Desertul Revani, Basbousa sau Harisa , aproape că nu mai contează cum se numeste, ideea e că vă va cuceri pe loc. E un amestec intre savarina și chec cu portocale, o prăjitură delicioasă, din care nu te poți abține să iei doar un cubuleț ( va spun din propria experiență ).

E ataaaattt de simplu de gătit, și nu trebuie să așteptați 2-3 ore până când se poate manca.

Pentru o tava cu diametrul de 24 cm, aveți nevoie de:

3 ouă

Un strop de sare

100 grame zahar

240 grame iaurt grecesc

130 grame griș

120 grame unt topit

30 grame fulgi de cocos

1 linguriță coaja rasa de portocală

Esemta de vanilie

1 plic praf de copt

130 grame făină

Pentru sirop:

400 ml apa

100 ml fresh portocale

300 grame zahar

Coaja de portocala

Pregătim prima data siropul, punând toate ingredientele la fiert. Lăsăm să clocotească 5 minute și stingem focul.

Acum prăjiturica :

Batem ouăle spumă, apoi adăugăm zaharul, urmat de iaurt, unt, vanilie, coaja de portocala și sare.

Urmează fulgii de cocos, grisul și faina faina amestecată cu praf de copt. După omogenizarea completa, turnăm amestecul in tava și dam la cuptor pentru 25 minute la 175 grade.

Imediat dupa ce este gata, scoateti prăjitură din cuptor și turnați tot siropul peste ea.

Puteți servi Revani, imediat după ce a absorbit tot lichidul.

Eu am adăugat deasupra un sos de vișine făcut în casa cu menta si ghimbir, nuci prajite și frunze de menta.

Pofta dulce!