Prăjitură de post cu vișine și ciocolată
Prăjitură de post, în două straturi, cu blat pufos de cacao însiropat cu glazură de cacao și cremă de gris cu suc de vișine, umplută cu vișine din compot — dulce-acrișoare și potrivită pentru post.
Ingrediente
Preparare
-
Pentru blat, amestecați bine sucul de vișine/apa, zahărul, uleiul, sarea și aromele, până se topește tot zahărul.
-
Adăugați făina, cacao, praful de copt și omogenizați.
-
La final încorporați și dulceața de vișine.
-
Împărțiți blatul în 2 cantități egale și coaceți în tăvi separate 20 de minute la 180 de grade.
-
Pentru glazură, puneți toate ingredientele la fiert 1-2 minute, amestecând frecvent, până se topește zahărul; lăsați deoparte.
-
După ce scoateți blaturile din cuptor și se răcoresc puțin, însiropați-le cu glazura.
-
Pentru cremă, puneți sucul de vișine, zahărul și sarea la foc; când începe să clocotească, adăugați grișul și amestecați bine cu telul.
-
Amestecați constant și lăsați la fiert 2-3 minute.
-
Întindeți crema călduță peste primul blat însiropat și răcit, nivelați, adăugați vișinele și acoperiți cu al doilea blat.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Combinația de vișine cu ciocolată este una din cele mai reușite. Dulce - acrișor, e desertul ideal.
Mi-a plăcut mereu, și am fost curioasă să încerc și eu prăjiturica asta de post pe care o văd peste tot.
E ușoară de făcut și destul de consistenta ( am mâncat vreo 4 colțuri și m-am oprit) .
Pentru aproximativ 10-12 porții aveți nevoie de :
Blat:
1 cana și jumătate de faină
1 cana și jumătate de suc de vișine/apă
7 linguri ulei
3 linguri cu vârf de cacao
1 cana de zahar
10 Gr praf de copt
1/2 linguriță sare
3 linguri dulceață vișine
Coaja de lămâie și vanilie opțional
Glazura blat :
100 ml apa
2 linguri cacao
2 linguri zahar
2 linguri ulei
Putina vanilie
Crema :
400 ml suc de vișine
4 linguri gris
4 linguri zahar
Puțină sare
Mai aveți nevoie de vișine din compot ( cate doriți )
Facem mai întâi blatul, amestecând foarte bine apa/sucul de vișine, zahărul , uleiul, sarea , aromele. Amestecam până se topește tot zaharul.
Apoi adăugăm faina, cacao, praful de copt și omogenizam.
La sfârșit unim și dulceața.
Eu am împărțit blatul in 2 cantități egale și l-am copt in tăvi separate , pentru 20 minute la 180 grade.
Între timp am făcut glazura. Am pus totul la fiert pentru 1-2 minute , până când s-a topit zaharul. Amestecam frecvent.
Lăsați deoparte glazura, iar după ce ați scos blatul de la cuptor, insiropati-l când s-a răcorit puțin.
*Glazura poate fi călduță, rece, nu contează .
Pentru crema am pus sucul, zahărul și sarea la foc, iar când a început să clocotească, am adăugat grisul și am amestecat bine cu telul . Amestecați constant, și lăsați la fier pentru 2-3 minute.
Întindem pentru blatul însiropat și răcit toată crema ( călduță ) . Nivelăm, adăugăm vișine și acoperim cu al doilea blat.
Ușor dar meticulos. Spor!
## Sursă: Facebook (2021-04-21)
Bună de pus pe rană.
Prăji cu ciocolată și vișine #depost
Rețeta pe blog 🍰🍒
https://anamariagateste.blogspot.com/2021/04/prajitura-de-post-cu-visine-si-ciocolata.html?m=1
