Prăjitură Ghiveci cu mascarpone și zmeură
O prăjitură spectaculoasă în stil "ghiveci", cu bază crocantă de "pământ" din cacao, spumă cremoasă de mascarpone și un strat acrișor de zmeură.
Ingrediente
Preparare
-
Amestecăm toate ingredientele pentru "pământ" (făină, unt, zahăr, cacao, ou, apă, praf de copt, sare) până se omogenizează complet.
-
Întindem un strat subțire pe tava de copt, fără a nivela perfect.
-
Coacem la 180 de grade cu ventilator timp de 17 minute.
-
După ce se răcește, sfărâmăm bine până ajunge la consistența unui pământ.
-
Batem bine frișca cu zahărul brun, apoi adăugăm ușor mascarpone, iar la final vanilia, pentru spumă.
-
Începem să montăm prăjitura punând un prim strat subțire de pământ.
-
Adăugăm un strat de cremă de brânză (aprox. 2 linguri).
-
Distribuim deasupra un strat subțire de dulceață/cremă de zmeură și acoperim cu pământ.
-
Opțional, decorăm cu mentă sau flori comestibile.
-
Lăsăm prăjitura la frigider timp de 1 oră înainte de servire.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Ideea nu este a mea, am văzut o poză pe fb și mi s-a aprins beculețul.
Ideea e genială pentru a impresiona musafirii, iar gustul...gustul e divin!!!
Mie mi-au ieșit 20 de porții , deci dacă vreți mai puțin, înjumătățiti cantitățile.
Pentru "pământ" aveți nevoie de :
500 Gr faina de grau
250 Gr unt gras
6 linguri zahar
6 linguri de cacao neagră
1 ou
2 linguri apă rece
1/2 linguriță praf de copt
Puțină sare
Amestecăm toate ingredientele, până se omogenizează complet!
Întindem strat subțire pe tava de copt ( nu trebuie neapărat nivelat perfect ) , și lăsăm la 180 grade cu ventilator pentru 17 minute .
După ce se răcește, sfarmati bine până ajunge la consistenta unui pământ.
Spuma am făcut-o din :
1 kg mascarpone
200 ml frișcă lichidă
Zahar brun după gust . Eu am pus 5 linguri
Baton de vanilie / esență
Batem bine frișca cu zahărul, apoi adăugăm ușor mascarpone. La sfârșit adăugăm și vanilia.
Crema de zmeură o puteți înlocui cu dulceață de zmeura, sau orice alta dulceață preferați. Ideal e sa fie ușor acrișoară.
Incepem sa montam prajitura, punând un prim strat subțire de pământ. După el urmează stratul de crema de brânză. Eu am pus cam 2 linguri bune. Distribuim deasupra un strat subțire de zmeură și acoperim cu pământ .
Puteți pune in loc de menta, flori comestibile.
Dați-i răgaz să stea 1 oră la frigider.
Pofta dulce! ❤️
## Sursă: Facebook (2022-03-22)
Spring sweet #yummy 🌱
#răsaduri
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/07/prajitura-ghiveci-cu-mascarpone-si.html?m=1
## Sursă: Facebook (2020-07-30)
Prăjitură ghiveci 🌱
Pentru că urăsc mâncarea plictisitoare 🙈
Prăjiturica am pregătit-o cu biscuite crocant, spumă de brânză, iar crema de zmeură bio am avut norocul să o primesc 💗
Rețea completa pe blog 👍
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/07/prajitura-ghiveci-cu-mascarpone-si.html?m=1
