Ciocolata de casă cu mure și cereale
Ciocolată de casă cremoasă cu mure, cu strop de sare și un plus de crocanță din fulgi de cereale, gata după câteva ore la frigider.
Ingrediente
Preparare
-
Se pun la fiert zahărul și murele la foc mic.
-
Se lasă la foc mic aproximativ 4 minute, până se topește zahărul.
-
Se ia cratița de pe foc și se zdrobește totul cu blenderul vertical.
-
Se trece sosul de mure printr-o sită deasă și se pune la loc pe foc.
-
Se stinge focul și se adaugă untul cubulețe, amestecând până se topește.
-
Se omogenizează bine, apoi se lasă să se răcească puțin (2 minute), după care se încorporează laptele praf, folosind o spatulă de silicon sau o lingură de lemn.
-
La final se adaugă cerealele și se amestecă bine.
-
Compoziția se modelează sub formă de baton (sau altă formă dorită).
-
Se servește după ce a stat minim 5 ore la frigider.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Ciocolata de casă mă duce cu gândul la copilărie, și-mi amintesc cu drag când era gata de mâncat ( a 2 a ziiii!!! ).
O alta amintire e de când mă furișam in cămară sa mănânc lapte praf cu lingurița. Și acum am luat o linguriță :)).
Am rămas îndrăgostită pe viață de ciocolata de casă, iar azi am decis sa o pregătesc și eu.
Am mâncat mai multe variante : cu merișoare, zmeură sau alune. Toate îmi plac și mi-a fost destul de greu sa aleg o varianta pe care să o pregătesc.
M-am hotărât să încerc ( da! este un test, iar dacă nu era reușit, nu ajungea pe blog ) să o fac mov ( mure ) cu cereale.
Cerealele sunt opționale, dar când spun "opționale", spun că e mai bine sa le puneți.
Mi-am făcut o cruce mare, și am început să o pregătesc astfel :
100 Gr zahăr
150 Gr mure congelate
100 Gr unt
400 Gr lapte praf
20 Gr mix fulgi ( orz, ovăz )
Strop de sare fină
Am pus la fiert zaharul și murele la foc mic.
Au stat la foc mic aproximativ 4 minute (până s-a topit zaharul )
Luam cratița de pe foc și zdrobim totul cu blanderul vertical.
Trecem sosul de mure printr-o sita deasă, și punem la loc pe foc .
Stingem focul, și adăugăm untul cubulețe, după care amestecăm până se topește.
Omogenizam bine, apoi lăsăm să se răcească puțin ( 2 minute ), după care încorporăm laptele praf folosind o spatula de silicon..sau o lingura de lemn.
La final adăugăm cerealele, și amestecăm bine.
Eu am făcut un baton, dar puteți alege ce formă doriți pentru ciocolată
Se poate servi după ce a stat minim 5 ore la frigider.
