Crochete din cartofi umplute cu mozzarella
Crochete crocante din piure de cartofi cu parmezan, umplute cu mozzarella, pane în ou și pesmet și prăjite (sau coapte) până se rumenesc.
Ingrediente
Preparare
-
Fierbem cartofii, apoi îi cojim și îi dăm pe răzătoarea mică.
-
Lăsăm să se răcească și amestecăm cu sare, piper, un praf de nucșoară și parmezan.
-
Formăm crochetele cât vrem de mari sau mici.
-
Trecem crochetele prin ou și pesmet, de două ori (ou-pesmet-ou-pesmet).
-
Dacă sunt mai multe decât vrem să mâncăm, le putem îngheța pentru altă dată.
-
Prăjim crochetele în ulei, sau, pentru o variantă mai dietetică, le coacem în cuptor.
-
Se servesc cu salată, friptură, sos sau după preferință.
Povestea rețetei, de la Anamaria
..Cartoful nostru cel versatil :)
Azi am pregatit una din sutele de retete cu cartofi, aceasta fiind una dintre cele putin migaloase. Pe cat par de coplicate, crochetele de cartofi, se prepara in 30 minute ( dupa ce fierb si racesc cartofii)
Pentru aproximativ 7 crochete de marime medie aveți nevoie de **5 cartofi rosii medii, o mana de parmezan ras, 2 oua** întregi**, pesmet cat trebuie pentru crusta, Sare, piper, nucșoară, ulei de floarea soarelui** pentru prăjit.
Pentru umplutura aveți nevoie de 7 batoane de mozzarella, **circa 200 grame.**
Pregatire :
Fierbem cartofii, apoi ii cojim si ii dam pe razatoarea mica. Lasam sa se raceasca si amestecam cu sare, piper, un praf de nucsoara si parmezan.
Formam crochetele cat vrem de mari/ mici, si le trecem prin ou pesmet, ou pesmet ( de 2 X )
In acest moment, daca sunt mai multe decat vreti sa mancati, le puteti ingheta, astfel le conservati pentru alta data.
Buuun, acum ca sunt gata, le prajim in ulei , sau daca le doriti mai dietetice, le puteti face in cuptor.
Se servesc cu salata, friptura, sos, sau cu ce aveti chef.
Serviti sanatosi!
