Daca Raiul ar fi un aperitiv, acesta s-ar numi "Flori de soc prăjite" 🌼

Flori de soc prăjite într-un aluat pufos cu ouă, făină și parmezan — un aperitiv crocant și aromat, perfect pentru zilele de vară.

Ingrediente

Spălăm bine florile de soc și le uscăm pe un prosop de hârtie sau textil.
Amestecăm toate ingredientele pentru crustă (ouă, făină, parmezan, bicarbonat, sare, bere sau apă minerală).
Trecem florile de soc prin aluatul obținut și le prăjim în uleiul de rapiță încins, fără ca acesta să fumege.
Scoatem florile prăjite pe un șervețel, pentru a se scurge de ulei.

Povestea rețetei, de la Anamaria

2 Ouă

3 linguri rase de faina

1 lingură Parmezan

1 strop de bicarbonat

Sare

Ulei de rapiță pentru prăjit

Putina bere sau apa minerală

Spălăm bine bine florile de soc și le uscam pe un prosop de hârtie sau textil.

Amestecam toate ingredientele pentru crusta, și procedam ca in poze.

Uleiul trebuie sa fie încins, dar nu sa fumege (Doamne ferește!) Se scot pe un șervețel să se scurgă de ulei .