Gnocchi cu pesto si crema de turmeric
Gnocchi de casă cu pesto și un sos cremos de smântână cu turmeric și usturoi, o combinație colorată și aromată.
Ingrediente
Preparare
-
Faceți gnocchi conform rețetei indicate (cu cartofi fierți în coajă, ouă, făină, sare și nucșoară).
-
Pentru o formă mai frumoasă și bombată, tăiați gnocchi cu dosul cuțitului.
-
Pentru sosul de turmeric, căliți usturoiul, adăugați smântâna, turmericul și sarea.
-
Lăsați 2-3 minute la foc mic, amestecând din când în când, apoi dați de pe foc și lăsați la odihnit până fierbeți pastele.
-
Amestecați pesto cu gnocchi fierți, separat de sosul de turmeric.
-
Așezați în farfurie după plac.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Farfurie colorata și plină de savoare, dar și destul de ușor de realizat.
Coincidenta face - azi am citit si eu , ca in Roma , pastele gnocchi este farfuria zilei de joi, deci aveti un motiv in plus sa incercati reteta :)
Pentru 3 portii va trebuie:
**2 cartofi fierți în coajă**
**2 oua**
**aproximativ 1 cană de făină**
**Un praf de sare**
**Și alt praf de nucșoară**
Pentru sos:
**2 linguri mari de pesto**
**2 căței de usturoi**
**2 linguri de smântână ( eu am acida, dar dacă aveți dulce e mult mai ok, și puneți circa 200 ml)**
**1/2 linguriță de turmeric**
**Sare**
**Ulei măsline**
Gnocchi ii faceti exact ca [aici](https://thinkovereatsmart.blogspot.ro/2017/01/gnocchi-cu-sfecla-si-smantana.html).
**Tips** : Pentru a obtine o forma mai frumoasa si bombata, va recomand sa taiati gnocchi cu dosul cutitului .
Pentru sosul de turmeric, calim usturoiul, adaugăm smântână, turmeric si sare . Lăsăm 2-3 minute la foc mic, amestecând din când în când. Dați de pe foc, și lăsați-l la odihnit până fierbeți pastele.
Pesto ( pe care eu il aveam gata facut ) se amesteca cu pastele separat.
Le așezați în farfurie după plac. Eu am dat doar un exemplu.
Să vă fie de bine!
## Sursă: Instagram (2017-11-23)
#piattodelgiovedi 🍴
#gnocchiday #gnocchifattiincasa #pesto #turmericsos #splash
Recipe here:
https://thinkovereatsmart.blogspot.ro/2017/11/gnocchi-cu-pesto-si-crema-de-turmeric.html?m=1
