Mămăligă cu spanac
Mămăligă cu un twist verde, amestecată cu spanac călit în unt și usturoi, servită alături de păstrăv la grătar și horseradish cu verdețuri.
Ingrediente
Preparare
-
Se calește spanacul în tigaie cu puțin unt, usturoi și sare, până se evaporă toată apa lăsată de frunze.
-
Separat, se prepară mămăliguța normal, după rețeta originală.
-
Se amestecă bine cu un tel mâncărica de spanac cu mămăliguța.
-
Se servește cu păstrăv la grătar și horseradish cu verdețuri.
Povestea rețetei, de la Anamaria
In spatele fiecărui gust este o poveste. Sau o adormită care scapă mâncărica de spanac in mămăligă.
Ei bine nu am scăpat chiar o oală de spanac in mămăligă. Însă am amestecat cu aceeași lingura ( fiind pentru familie ) , și mi-a ieșit ceva foarte interesant. Mămăligă cu gust de spanac și un aspect foarte drăguț.
A doua oară când am repetat întâmplarea conștientă, am tras la tigaie spanacul cu puțin unt, usturoi și sare. Am lăsat în tigaie până s-a evaporat toată apa lăsată de frunze.
Separat am făcut mămăliguță normal, după rețeta originală ( Daca nu știți rețeta originală , întrebați la bătrâni. E net superioară că gust și consistență !)
În final am amestecat bine cu un tel mâncărica de spanac cu mămăliguța.
Am servit cu păstrăv la grătar și horseradish cu verdețuri.
Numai bine!
