Musaca din cartofi cu soia
Musaca vegetariană cu straturi de cartofi, soia mărunțită și mozzarella, coaptă la cuptor și servită cu sos de muștar și iaurt.
Ingrediente
Preparare
-
Cartofii tăiați rondele subțiri se pun 10 minute în ulei, sare, usturoi și rozmarin tocat.
-
Soia se pune la fiert cu sare, cimbru și usturoi; după 15 minute se stoarce bine și se mărunțește.
-
Se călesc ceapa și usturoiul, se adaugă soia mărunțită, iar după 2 minute sosul de roșii; se condimentează după gust.
-
Se pune hârtie de copt într-o tavă de pâine, se presară puțin ulei și se așază un strat de cartofi, soia, mozzarella, apoi din nou cartofi, soia, mozzarella.
-
Se mai dă puțin ulei deasupra și se lasă la cuptor 30 de minute la circa 190-200 de grade.
-
Se servește cu sos de muștar, iaurt și ardei picant.
Povestea rețetei, de la Anamaria
O farfurie calda, ca vremea de afara :)
Cred ca ati mai facut Musaca , dar nu stiu daca ati mai facut fara carne . E buna! Iată rețeta :
2 cartofi potriviți - taiati rondele foarte subtiri si pusi 10 minute in ulei, sare, usturoi si rozmarin tocat
2 maini de mozzarella data pe razatoare
1/2 cana sos de rosii
1 ceapa data pe razatoare
1 catel de usturoi dat pe razatoare
ulei de masline extravirgin
ardei iute
cimbru
sare
Pentru sos:
mustar, iaurt, ulei picant.
Punem soia la fiert cu sare, cimbru, usturoi, iar dupa 15 minute o stoarcem bine, si o maruntim. Calim ceapa si usturoiul, adaugam soia maruntita, si peste 2 minute sosul de rosii. Condimentati dupa gust.
Punem hartie de copt intr-o tava pentru paine , presaram putin ulei , si asezam un strat de cartofi, soia, mozzarella, cartofi , soia, mozzarella. Mai dam putin ulei deasupra, si lasam la cuptor pentu 30 de minute la circa 190-200 grade.
Am servit-o cu sos de mustar, iaurt si ardei picant.
E buna! Promit :)
Pofta mare!
