Pască cu mascarpone și ciocolată
O pască de Paște cremoasă, cu blat pufos de cacao și un miez fin de mascarpone cu merișoare hidratate, acoperită cu glazură de ciocolată.
Ingrediente
Preparare
-
Se pun în robot toată brânza mascarpone, 3 ouă, 100 g zahăr, 100 g unt moale, vanilie, 2 linguri griș și puțină sare fină.
-
Se pasează bine până se obține o compoziție fină și omogenă, apoi se lasă deoparte la odihnit.
-
Într-un alt bol se amestecă toată făina, 1 ou, 100 g unt, 100 g zahăr și un strop de sare, mixând bine.
-
Se adaugă 2 linguri cacao, praful de copt și laptele, amestecând până se obține un aluat fără cocoloașe.
-
Se întinde hârtie de copt într-o formă rotundă (26 cm diametru).
-
Se pune primul strat, format din puțin mai mult de jumătate din aluatul de ciocolată, întins cât mai uniform.
-
Deasupra se pune stratul de brânză, în care s-au adăugat merișoarele hidratate.
-
Se toarnă restul aluatului de ciocolată deasupra, cât mai uniform.
-
Se coace în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, fără ventilator, timp de 45 de minute.
-
După ce se scoate din cuptor, pasca se acoperă cu un prosop și se lasă să se răcească în tihnă.
-
Se prepară glazura din ingredientele rămase (cacao, unt, zahăr) și 3-4 linguri de apă, ținute la bain-marie până se topesc complet.
-
Se toarnă glazura peste pască după ce aceasta s-a răcit.
-
Se dă pasca la frigider pentru minim 1 oră înainte de a fi servită.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Acesta e un test pentru mine. De fapt 2 teste.
Primul e sa vad daca mi se confirma banuiala că pasca iese mai cremoasă cu mascarpone, iar al 2 lea test, e daca îmi iese pasca comestibila, pentru că am pregătit pentru prima dată desertul asta delicios de Paște.
Secretul e sa respectați cantitățile, iar rezultatul va fi niam-niam .
Să începem!
Mai jos avem lista ingredientelor necesare:
500 mascarpone
200 Gr faina alba
2 linguri gris
4 linguri cacao
4 oua la temperatura camerei
240 Gr zahăr
1 cană lapte
250 Gr unt moale
1 plic praf de copt (10 Gr)
Vanilie
Puțină sare
Opțional (dar recomandat ) 2 linguri de merișoare hidratate, sau orice alt fruct deshidratat - prune, caise, stafide, goji..
Punem in robot toată brânza, 3 oua, 100 Gr zahăr, 100 Gr unt moale, vanilie, 2 linguri gris, și puțină sare fina.
Pasăm bine, atâta cat obținem o compoziție fina și omogena.
Lasam deoparte la odihnit.
In alt bol, amestecăm împreună toată faina, 1 ou, 100 Gr unt, 100 Gr zahăr, strop de sare. Mixăm bine, apoi adăugăm 2 linguri cacao, praful de copt și laptele.
Continuăm să amestecam până obținem un aluat fara cocoloașe.
Întindem hârtie de copt într-o formă rotundă. A mea are 26 cm diametrul.
Incepem cu primul strat de ciocolată . Luați puțin mai mult decât jumătate.
Întindem cat de uniform putem.
Urmează stratul de brânză, in care am adăugat stafidele și ciocolata.
Cat mai uniform .
La final , turnăm startul de ciocolată de deasupra.
Dăm la cuptor (acesta sa fie încins în prealabil ) , pentru 45 de minute la 180 de grade, fara ventilator.
După ce scoatem pasca din cuptor, o acoperim cu un prosop, și lăsăm să se răcească în tihnă.
Glazura o facem din ingredientele rămase și 4 linguri de apă.
Cacao, unt, zahar și 3-4 linguri de apă
Toate la bain marin, până se topesc complet.
Turnăm glazura după ce aceasta s-a răcit !
Dam pasca la frigider pentru minim 1 oră înainte să o servim.
Sărbători liniștite sa aveți!
## Sursă: Facebook (2023-04-13)
Paște fericit și spor la păscuță 🐇!
În link-ul găsiți rețeta pe care o pregătesc an de an :
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/04/pasca-cu-mascarpone-si-ciocolata.html?m=1
## Sursă: Facebook (2021-04-29)
Obosită, dar fericită 🥰
Să aveți un Paște frumos 🐰🌸!!!
#Pască
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/04/pasca-cu-mascarpone-si-ciocolata.html?m=1
## Sursă: Facebook (2020-04-10)
Pască cu mascarpone și ciocolată , pentru că nu se poate Paște fara #pasca .
Și nici pască fără ciocolată (părerea mea)
🌸🐰🥧
Rețeta completă pe blog 📝
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/04/pasca-cu-mascarpone-si-ciocolata.html?m=1
#easter #easterrecipe #easterdesert #romanianeastersweet #traditionalsweet
#cheesesweet #chocolate #sweet #foodblogger #sweetphoto #instasweets #anamariagateste
