Paste cu fasole - De post
O rețetă italienească de post, paste scurte cu fasole boabe și sos de roșii, aromate cu usturoi, rozmarin și cimbru.
Ingrediente
Preparare
-
Punem apa la fiert pentru paste, iar între timp facem mâncărica de fasole.
-
Tocăm ceapa și usturoiul mărunt, și le punem la călit.
-
Adăugăm sosul de roșii, iar după 4-5 minute fasolele cu supă de legume / apă, cât să le acoperim.
-
Lăsăm să scadă, dar nu foarte mult; mâncărica trebuie să arate ca o supă mai groasă. Când este aproape gata, adăugăm după gust condimentele: cimbru, rozmarin, sare și ardei picant.
-
Când s-au fiert pastele, le amestecăm împreună în tigaia în care am pregătit mâncarica din fasole.
-
Se servesc într-un castron de supă, sau o farfurie mai adâncă.
-
Stropim cu ulei de măsline și puțin rozmarin.
Povestea rețetei, de la Anamaria
In vreme de post si frig , va propun o reteta potrivita "peisajului". O reteta italiana, ce provine din Napoli, sau Venetia, sau Piemonte.. Nici ei nu sunt decisi, dar asta conteaza cel mai putin.
Pastele merg cu fasole mai bine decat va inchipuiti. Daca vreti sa romanizati reteta, puteti adauga si muraturi pe masa. Merg grozav!
Pentru 2 persoane aveti nevoie de :
200 grame fasole boabe ( la conserva )
250 grame paste scurte ( alegeti ce preferati - fusilli, penne, scoici, etc)
250 sos de rosii / rosii decojite
Supa de legume ( eu am pastrat apa strecurata de la supa crema, si am congelat-o in borcan) . Daca nu aveti supa, puneti apa, dar gustul e diferit.
3 catei de usturoi
1 ceapa medie
Rozmarin si cimbru
Ulei E.V. de masline
Sare
Ardei picant
Punem apa la fiert pentru paste, iar intre timp facem mancarica de fasole.
Tocam ceapa si usturoiul marunt, si le punem la calit.
Adaugam sosul de rosii, iar dupa 4-5 minute fasolele cu supa de legume / apa, cat sa le acoperim.
Lasam sa scada, dar nu foarte mult! Mancarica trebuie sa arate ca o supa mai groasa. Cand este aproape gata, adaugam dupa gust condimentele : cimbru, rozmarin , sare si ardei picant.
Cand s-au fiert pastele, le amestecam impreuna in tigaia in care am pregatit mancarica din fasole. Se servesc intr-un castron de supa, sau o farfurie mai adanca.
Stropim cu ulei de masline si putin rozmarin.
Sanatate!
