Pesto din muguri de brad
Un pesto de primăvară, aromat și verde-crud, făcut din muguri tineri de brad, usturoi, lămâie, parmezan și alune, ideal pentru paste, bruschete sau sosuri.
Ingrediente
Preparare
-
Se pun mugurii de brad spălați, usturoiul, zeama și coaja de lămâie, parmezanul, alunele, uleiul de măsline, sarea și piperul în robotul de bucătărie.
-
Se mixează totul până se obține un pesto omogen.
-
Pesto-ul se poate folosi în paste, pentru bruschete sau pentru a aromatiza un sos.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Vârfurile de brad se găsesc peste tot in această perioadă și acum sunt cei mai proaspeti, moi și gustoși.
Le poți folosi exact așa în salate, sau poți asezona preparate cu ele, folosindu-l in loc de rozmarin.
Puteți, de asemenea, să faceți sirop din el sau să-l infuzați într-un lichior de plante.
Azi am pregătit un pesto din muguri de brad, iar rezultatul a fost peste așteptări.
Am folosit :
o mână bună de muguri spălați
un cățel de usturoi
Puțină zeama de lămâie
Puțină coaja de lămâie
2 linguri parmezan ras
1 lingura alune( puteți înlocui cu nuci, migdale, muguri de pin )
Ulei de măsline
Sare
Piper
Dăm totul la robot e voilà!
Putem folosi pesto in paste, pentru bruschette, sau să aromatizăm un sos.
Să vă fie de bine !
## Sursă: Facebook (2023-05-28)
E plină pădurea de muguri de brad 🌲🌱
Acești micuți muguri abundă in vitamina C, minerale și o mulțime de proprietăți antioxidante, iar gustul este DI-VIN! 💚
Rețeta de #pesto o găsiți pe blog🌿
Să vă fie de sănătate 🤗
https://anamariagateste.blogspot.com/2023/05/pesto-din-muguri-de-brad.html?m=1
