Placinta cu urzici si branza in foaie de aluat integral
Plăcintă sărată cu urzici călite, brânză de vaci, caș și smântână, coaptă într-o foaie de aluat integral, cu crustă aurie.
Ingrediente
Preparare
-
Fierbem urzicile, apoi le stoarcem bine.
-
Punem un cățel de usturoi fără inimă la călit în ulei de măsline, apoi adăugăm urzicile cu sare și piper. Mai adăugăm 2 degete de apă și lăsăm să scadă.
-
După ce a scăzut apa, punem 2 linguri de smântână și amestecăm iar, până scade tot sucul.
-
Într-un bol, batem ouăle cu brânza de vaci, 1 lingură de smântână, sare și piper.
-
Luăm aluatul (același aluat folosit la grisinele integrale, fără măsline, jumătate din cantitate) și îl punem într-o formă de tartă, peste foaie de copt.
-
Adăugăm oul, urzicile și apoi cașul tăiat cubulețe.
-
Băgăm la cuptor 20 de minute la flacăra de jos și 10 minute la flacăra de sus, pentru a-i da crustă aurie și a finaliza coacerea.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Aveti nevoie de :
200 grame de urzici (asta dupa ce le-ati fiert si scurs bine)
1 ceapa rosie
1 catel usturoi
150 grame branza de vaci
100 grame de cas
2 linguri smantana grasa
2 oua
sare
piper
ulei de masline
Fierbem urzicile, apoi le stoarcem bine.
Punem un catel de usturoi fara inima ca calit in ulei de masline, apoi adaugam urzicile cu sare si piper. mai adaugam 2 degete de apa, si lasam sa scada.
Dupa de a scazut apa, punem 2 linguri de smantana si amestecam iar, pana scade tot sucul.
Intr-un bol, zbatem ouale, cu branza de vaci, 1 lingura de smantana, sare si piper.
Luam aluatul ( adica acelasi aluat folosit la grisinele integrale) il aveti AICI!
Singura modificare facuta este ca am scos maslinele. iar pentru o portie de placinta, va trebuie exact jumatate din ingrediente pentru aluat.
Punem aluatul intr-o forma de tarta, peste foaie de copt, adaugam oul, urzicile si apoi casul taiat cubulete.
Bagam la cuptor, pentru 20 de minute la flacara de jos, si 10 minute la flacara de sus, pentru a-i da crusta aurie si a finaliza coacerea.
E buuuunnnnaaaa rau!!! am servit-o cu cartofi la cuptor.
Kiss
