Placinta cu urzici si branza in foaie de aluat integral
Plăcintă sărată cu urzici, brânză de vaci și caș, într-o foaie de aluat integral crocantă.
Ingrediente
Preparare
-
Fierbem urzicile, apoi le stoarcem bine.
-
Punem un cățel de usturoi fără inimă la călit în ulei de măsline, apoi adăugăm urzicile cu sare și piper. Mai adăugăm 2 degete de apă și lăsăm să scadă.
-
După ce a scăzut apa, punem 2 linguri de smântână și amestecăm iar, până scade tot sucul.
-
Într-un bol, batem ouăle cu brânza de vaci, 1 lingură de smântână, sare și piper.
-
Luăm aluatul (același aluat folosit la grisinele integrale, fără măsline, jumătate din ingrediente pentru o porție de plăcintă).
-
Punem aluatul într-o formă de tartă, peste foaie de copt, adăugăm oul, urzicile și apoi casul tăiat cubulețe.
-
Băgăm la cuptor 20 de minute la flacăra de jos, apoi 10 minute la flacăra de sus, pentru a-i da crustă aurie și a finaliza coacerea.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Aveti nevoie de :
200 grame de urzici (asta dupa ce le-ati fiert si scurs bine)
1 ceapa rosie
1 catel usturoi
150 grame branza de vaci
100 grame de cas
2 linguri smantana grasa
2 oua
sare
piper
ulei de masline
Fierbem urzicile , apoi le stoarcem bine.
Punem un catel de usturoi fara inima ca calit in ulei de masline, apoi adaugam urzicile cu sare si piper. mai adaugam 2 degete de apa, si lasam sa scada.
Dupa de a scazut apa, punem 2 linguri de smantana si amestecam iar, pana scade tot sucul.
Intr-un bol , zbatem ouale, cu branza de vaci, 1 lingura de smantana , sare si piper.
Luam aluatul ( adica acelasi aluat folosit la grisinele integrale) il aveti [AICI](http://thinkovereatsmart.blogspot.ro/2015/11/grisine-cu-masline-si-seminte-de-in.html)!
Singura modificare facuta este ca am scos maslinele. iar pentru o portie de placinta, va trebuie exact jumatate din ingrediente pentru aluat.
Punem aluatul intr-o forma de tarta, peste foaie de copt, adaugam oul , urzicile si apoi casul taiat cubulete.
Bagam la cuptor, pentru 20 de minute la flacara de jos, si 10 minute la flacara de sus, pentru a-i da crusta aurie si a finaliza coacerea.
E buuuunnnnaaaa rau!!! am servit-o cu cartofi la cuptor.
Kiss
