Placinta din aluat fraged cu ciuperci
O plăcintă sărată cu aluat fraged aromat cu cimbrișor și oregano, umplută cu ciuperci călite în ulei de măsline cu usturoi și pătrunjel, și un strat generos de mozzarella.
Ingrediente
Preparare
-
Amestecăm toate ingredientele pentru aluat, până se omogenizează bine totul, și îl lăsăm la frigider 20 de minute.
-
Între timp, punem usturoiul tocat și pătrunjelul la călit în ulei de măsline, și adăugăm mai apoi ciupercile sărate și piperate.
-
Călim ciupercile cam 5-7 minute, iar apoi le luăm de pe foc și le lăsăm să se răcească nițel.
-
Împărțim aluatul în 2 bucăți, și întindem foaia subțire cam 2 mm. Punem în tavă, iar apoi adăugăm umplutura și deasupra un strat de mozzarella. Cu cealaltă bucată de aluat procedăm la fel, și o punem deasupra.
-
Găurim cu o furculiță deasupra și dăm la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Pentru aluat :
200 grame faina
30-40 ml ulei de măsline
2 linguri de unt ( daca țineți post, nu mai puneți unt)
50 ml vin alb sec
Sare
1/2 lingurița de cimbrișor
1/2 lingurița de oregano
Apa cât trebuie pentru a lega aluatul
Umplutura :
400 gr de ciuperci
O mâna de pătrunjel tocat
Un cățel de usturoi fara inima
100 gr mozzarella ( tofu sau cașcaval vegetal pentru vegetarieni )
3 linguri ulei de măsline
Sare
Piper
Amestecam toate ingredientele pentru aluat, pana se omogenizează bine totul, si il lăsam la frigider 20 de minute.
Între timp , punem usturoiul tocat si pătrunjelul la călit in ulei de măsline , si adaugăm mai apoi ciupercile sărate si piperate.
Călim ciupercile cam 5 -7 minute, iar apoi le luam de pe foc si le lăsam sa se răcească nițel .
Împărțim aluatul in 2 bucăți , si intindem foaia subțire cam 2 mm . Punem in tava , iar apoi adaugăm umplutura si deasupra un strat de mozzarella . Cu cealaltă bucata de aluat procedați la fel , si o puneți deasupra .
Găuriți cu o furculița deasupra si dați la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Pofta buna!!!
