Rulou de vinete cu ciuperci si mozzarella
Rulouri de vinete la grătar, umplute cu un sos de ciuperci, roșie și usturoi și bucăți de mozzarella, gratinate rapid la cuptor.
Ingrediente
Preparare
-
Tăiați roșia cubulețe și puneți-o la călit cu usturoiul tocat și pătrunjelul.
-
Când s-a călit bine, adăugați ciupercile, condimentele și un deget de apă.
-
Lăsați totul la foc mic să scadă, iar între timp tăiați vânăta felii lungi și faceți-o la grătar pe o parte și pe alta, fiecare felie.
-
Când ați terminat, luați fiecare felie de vinete și umpleți cu ciuperci și 1-2 batoane mozzarella.
-
Prindeți fiecare rulou cu 2 scobitori și treceți-le în cuptorul încins pentru 7-8 minute maxim.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Ingrediente pentru 2 persoane :
1 vanata
1 roșie potrivită
2 catei usturoi
150 grame mozzarella
200 grame ciuperci
condimente
pătrunjel
Preparare:
Tăiati roșia cubulete, si puneti-o la călit cu usturoiul tocat și pătrunjelul. când s-a călit bine, adaugati ciupercile , condimentele și un deget de apă.
Lăsati totul la foc mic să scadă, iar intre timp tăiate felii lungi vanata, si faceti-o la grătar. Pe o parte si pe alta, fiecare felie.
Cand ati terminat, luati fiecare felie de vinete, si umpleti cu ciuperci și 1-2 batoane mozzarella.
Prindeti fiecare cu 2 scobitori, și treceti in cuptorul incins pentru 7-8 minute maxim.
Pentru cine mănâncă carne, este o garnitură ideală.
Poftă bună!
