Salata cu untisor si fructe uscate
O salată neobișnuită și crocantă cu untișor proaspăt din pădure, legume și ierburi de sezon, migdale și nuci hidratate, hrișcă și susan, toate învelite într-o vinegretă simplă de lămâie și ulei de măsline.
Ingrediente
Preparare
-
Se pregătește vinegreta din lămâie, sare și ulei de măsline.
-
Se amestecă untișorul cu ridichea roșie, mărarul, pătrunjelul, ceapa verde, migdalele hidratate, nucile hidratate, susanul, hrișca hidratată, ardeiul iute și busuiocul proaspăt.
-
Se adaugă vinegreta peste amestec și se servește.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Untisorul nu e untul alintat , e un tip de salata , noua si pentru mine , care in aceasta perioada umple pădurile si piețele - 1.5 lei punguta cu vreo 2 maini bune de untisor.
Ma apropii timid de noutatea din bucatarie, si voi încerca o salata. Pentru a nu-i rari din proprietățile nutritive.
Apropo , aveți câteva proprietăți [aici](http://www.formula-as.ro/2011/966/medicina-naturii-44/salata-din-gradina-ursului-13652-print) :
Pentru salata am folosit :
2 mâini de untișor
ridiche roșie
marar, patrunjel
ceapa verde
migdale hidratate
nuci hidratate
susan
hrisca hidratata
vinegreta : lămâie , sare , ulei de măsline
ardei iute
busuioc proaspăt
Nu e rau ! Dar nu are nici pe departe ( din punctul meu de vedere) gust untos. Are gust de salata normala :-)
Sa fiti sănătoși dragilor !
