Vai ce dor de ducă avem amândoi! As pleca unde vad cu ochii, numai să călătorim..

În contextul actual, putem călători doar virtual, dar macar gustul de vacanță poate ajunge in bucatarie.

Azi am pregătit o rețetă grecească, pentru care am cheltuit doar 12 lei și care face parte din proiectul eatwellspendless ( sper sa scriu o carte într-o zi!)

Pentru 2 persoane aveți nevoie de:

Mușchi de porc 200 Gr (5 lei)

Iaurt grecesc 125 Gr (2 lei)

Varză (1 lei)

Ardei gras (1 lei)

Condimente+ulei de măsline (2 lei)

Lipii integrale (1 leu)

Mușchiul de porc îl tăiem cubulețe și îl lăsăm la marinat în condimente după gust, pentru 1-2 la frigider. Daca nu va grăbiți, puteți lăsa carnea și 2 zile in baiț.

Pentru condimentarea carnii, eu am ales : boia afumată, sare, piper, coriandru, busuioc, usturoi, ulei de măsline și puțin sos de soia.

Am scos carnea cu 1 oră să o gătesc, pentru a fi la temperatura camerei și să se coacă uniform.

Înfigem câte 50 de grame de carne pe fiecare frigărui, adăugând și ardeiul gras.

*EXTRA Sfat :

Pentru a alege un ardei cat mai cărnos și dulce, vă recomand să cumpărați ardeiul cu 4 lobi ( ca cel din imagine ). Ardeiul cu 3 lobi este puțin mai amar și de obicei merge la mâncare gătită.

În timp ce se prăjește pe grătar, facem sosul de iaurt. Tocăm verdeața : pătrunjel, mărar, ceapă verde, după care amestecam într-un bol împreună cu iaurtul, sare, piper proaspăt măcinat și puțină zeama de lămâie.

Varză o tocăm și condimentăm după gust.

Să aveți poftă!