Souvlaki de porc și sos de iaurt grecesc
Frigărui de mușchi de porc marinat în condimente aromate, la grătar, servite cu sos rece de iaurt grecesc cu verdețuri, salată de varză și lipii integrale.
Ingrediente
Preparare
-
Tăiem mușchiul de porc cubulețe și îl lăsăm la marinat în boia afumată, sare, piper, coriandru, busuioc, usturoi, ulei de măsline și sos de soia, la frigider (opțional până la 2 zile).
-
Scoatem carnea cu 1 oră înainte de gătit, să ajungă la temperatura camerei și să se coacă uniform.
-
Înfigem câte 50 de grame de carne pe fiecare frigăruie, alternând cu bucăți de ardei gras.
-
Prăjim frigăruile pe grătar.
-
Cât timp se prăjesc, tocăm pătrunjelul, mărarul și ceapa verde, apoi le amestecăm într-un bol cu iaurtul, sare, piper proaspăt măcinat și zeamă de lămâie, pentru sos.
-
Tocăm varza și o condimentăm după gust.
-
Servim frigăruile cu sosul de iaurt, salata de varză și lipii integrale.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Vai ce dor de ducă avem amândoi! As pleca unde vad cu ochii, numai să călătorim..
În contextul actual , putem călători doar virtual, dar macar gustul de vacanță poate ajunge in bucatarie.
Azi am pregătit o rețetă grecească, pentru care am cheltuit doar 12 lei și care face parte din proiectul #eatwellspendless ( sper sa scriu o carte într-o zi!)
Pentru 2 persoane aveți nevoie de:
Mușchi de porc 200 Gr (5 lei)
Iaurt grecesc 125 Gr (2 lei)
Varză (1 lei)
Ardei gras (1 lei)
Condimente+ulei de măsline (2 lei)
Lipii integrale (1 leu)
Mușchiul de porc îl tăiem cubulețe și îl lăsăm la marinat în condimente după gust, pentru 1-2 la frigider. Daca nu va grăbiți, puteți lăsa carnea și 2 zile in baiț.
Pentru condimentarea carnii, eu am ales : boia afumată, sare, piper, coriandru, busuioc, usturoi, ulei de măsline și puțin sos de soia.
Am scos carnea cu 1 oră să o gătesc, pentru a fi la temperatura camerei și să se coacă uniform.
Înfigem câte 50 de grame de carne pe fiecare frigărui, adăugând și ardeiul gras .
*EXTRA Sfat :
Pentru a alege un ardei cat mai cărnos și dulce, vă recomand să cumpărați ardeiul cu 4 lobi ( ca cel din imagine ) . Ardeiul cu 3 lobi este puțin mai amar și de obicei merge la mâncare gătită.
În timp ce se prăjește pe grătar, facem sosul de iaurt. Tocăm verdeața : pătrunjel, mărar, ceapă verde , după care amestecam într-un bol împreună cu iaurtul, sare, piper proaspăt măcinat și puțină zeama de lămâie.
Varză o tocăm și condimentăm după gust.
Să aveți poftă!
## Sursă: Facebook (2020-05-14)
Kalimera 🙋🏻♀️ !
Tuturor ne este doooor de vacanță dar până vom reuși să mergem, eu propun să ne delectăm cu un preparat cu iz de concediu.
Azi am "călătorit" în Grecia, iar cu 12 lei am pregătit pentru 2 persoane un prânz cu gust de vacanță 🌅 mega ușor și rapid de gatit.
#Souvlaki de porc și sos de iaurt grecesc e o încântare 😍
Rețeta completă pe blog & un sfat despre cum să alegeți ardeii in funcție de ce doriți să preparați cu ei. 🔍
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/05/souvlaki-de-porc-si-sos-de-iaurt-grecesc.html?m=1
#eatwellspendless #recipe #goodfood
