Supa crema de salată verde
O supă cremă delicată de salată verde, cu pătrunjel, usturoi și legume, pasată fin până devine catifelată — perfectă ca fel proaspăt și ușor.
Ingrediente
Preparare
-
Lăsăm la fiert 30-40 de minute jumătate din ceapă, cartoful, morcovul și țelina tăiate cuburi, în 2 litri de apă cu sare.
-
Spălăm foarte bine salata și pătrunjelul, apoi le călim în ulei de măsline cu restul de ceapă tăiată mărunt și usturoiul tocat.
-
În vasul în care am călit salata adăugăm treptat, doar zeama, din supa pregătită în prealabil.
-
Îngroșăm cu o lingură de pesmet sau cu cartoful fiert în supă.
-
Pasăm totul (în alt vas, ca să nu zgâriem tigaia) până obținem o supă cremă omogenă.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Va fi supa voastră favorita!
O varianta inedită de a gati salata verde, este să pregătiți această supa crema delicioasă.
Are un gust proaspăt de salată, pătrunjel și usturoi.
Pentru 2 porții aveți nevoie de :
1 salata verde de apx 300 Gr
1 legătură de pătrunjel
2 căței de usturoi
1 ceapa medie ( poate fi și verde )
1 morcov mediu
1 cartof
1/2 rădăcina de țelină potrivită
Sare, ulei măsline și ardei picant după gust
Mai întâi lăsăm la fiert (pentru 30-40 minute ) 1/2 ceapa , cartoful, morcovul și telina tăiate cuburi in 2 litri de apa cu sare.
Spălăm foarte bine salata și pătrunjelul, și le călim in ulei de masline cu restul de ceapa tăiată mărunt și usturoiul tocat.
In vasul in care am gătit salata adăugăm treptat supa pe care am pregătit-o in prealabil. Doar zeama.
Îngrosam cu o lingura de pesmet/cartoful fiert in supa.
Pasăm totul (in alt vas, sa nu zgâriem tigaia) până obținem o supa crema omogenă!
Să aveți pofta!
