Cinnamon rolls
Rulouri pufoase cu scorțișoară, unt și zahăr brun, coapte și glazurate cu un sos dulce de vanilie.
Ingrediente
Preparare
-
Se frământă bine un aluat din făină, ouă bătute, drojdie, lapte călduț, zahăr, ulei și sare.
-
Se lasă aluatul la dospit la loc cald timp de 1 oră, până devine ușor de manevrat, nici tare, nici moale.
-
Se pregătește glazura fierbând zahărul pudră, vanilia, smântâna și laptele 1 minut la foc mic.
-
Se întinde aluatul și se distribuie deasupra untul, zahărul brun și scorțișoara.
-
Se rulează aluatul și se taie felii egale.
-
Se lasă feliile la crescut încă 1 oră.
-
Se coc la cuptor 10 minute la 200 de grade, apoi încă 10 minute la 180 de grade.
-
După coacere se toarnă glazura de vanilie peste rulouri, se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă să se odihnească 20 de minute.
Povestea rețetei, de la Anamaria
...sau rulouri cu scorțișoară. Attttaaat de bune, mai ales că scorțișoara e condimentul meu preferat pentru dulciuri.
E practic o ruladă, coaptă tăiată, ce merge la orice ocazie.
Am făcut un aluat ( asemănător cu cel de cozonac ) in care am pus :
600 Gr faina
2 oua bătute
10 Gr drojdie
200 Gr lapte călduț
2 linguri zahar
100 ml ulei floarea Soarelui
sare
Am frământat bine toată compoziția și l-am lasat la dospit la loc cald, pentru 1 oră. Trebuie sa obțineți un aluat ușor de manevrat, dar nu foarte tare, nici moale.
Umplutura am făcut-o din :
scorțișoara
zahar brun
Unt
Am pus cât am crezut. Nu am cântărit nimic.
Glazura pentru când le scoatem :
1 lingură zahăr pudră
Vanilie
3 linguri smântână
1/2 cana lapte
O fierbem 1 minut la foc mic.
Intrindem aluatul, iar deasupra distribuim untul, zahărul și scortiu. Puteți arunca și niște zahar vanilat.
Procedăm ca in poză :
Rulăm, și tăiem fie care felie egală.
Asta e după 1 ora de crescut
Dam la cuptor pentru 10 minute la 200 grade, apoi înca 10 minute la 180.
După ce le scoatem din cuptor, turnăm sosul de vanilie și le lăsăm să se odihnească, acoperite cu o folie de aluminiu. Trebuie să aveți răbdare , și să le lăsați 20 de minute sub folie.
Pofta dulc
## Sursă: Facebook (2020-04-07)
Cinnamon rolls 🍥
#Reteta pe blog!
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/04/cinnamon-rolls.html?m=1
