Desert cu paste din cacao
Un desert simplu și rafinat: paste cu cacao servite cu sos de caramel sărat, unt și lapte, presărate cu fulgi de migdale.
Ingrediente
Preparare
-
Punem apa pentru paste la fiert și ne ocupăm de sos.
-
Facem sosul la foc mic: topim untul, adăugăm zahărul.
-
După ce se omogenizează, turnăm laptele.
-
Punem pastele la fiert în apă 2-3 minute.
-
Mutăm pastele fierte în sosul de caramel și mai adăugăm aprox. 50 ml din apa în care au fiert.
-
Lăsăm la foc mic până rămânem cu un sos mai dens, ca frișca lichidă.
-
Scoatem în farfurie, împodobim cu fulgi de migdale/ciocolată, iar opțional adăugăm o lingură de înghețată.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Pastele cu ciocolată, recunosc că m-au luat prin surprindere .
Deși de multe ori am mâncat paste dulci in copilărie, nu m-am gândit nicicum sa pun cacao in aluat. S-au gândit alții, pe care am avut noroc să-i întâlnesc, și sa le testez produsele.
Azi am pregătit paste cu sos de caramel sărat și fulgi de migdale.
Atenție! O porție de desert cu paste, trebuie sa fie la jumătate ca și cantitate.
Drept urmare , pentru 2 persoane aveți nevoie de :
120 gr paste cu cacao
50 Gr unt
2 linguri zahar brun
1 gr de sare mare
100 ml lapte ( eu am pus vegetal )
Fulgi de migdale
Strop de vanilie
Fulgi de ciocolată și mentă verde Opțional.
Punem apa pentru paste la fiert, și ne ocupam de sos.
Sosul il facem la foc mic . Topim untul, adăugăm zahărul iar după ce se omogenizează, turnăm laptele.
Între timp punem pastele la fiert in apa 2-3 minute, iar după asta le mutam in sosul de caramel și mai adăugăm apx 50 ml din apa in care au fiert .
Lăsăm la foc mic până rămânem cu un sos mai dens, ca frișca lichidă.
Scoatem în farfurie, împodobim cu fulgi de migdale/ciocolată , și daca avem in frigider o lingura de înghețată e binevenita.
Poftă dulce!!
## Sursă: Facebook (2020-01-20)
În urma postării mele cu workshop-ul din data de 1 februarie , am fost abordată de 2 producători locali de paste ( nu bănuiam că avem așa ceva în zonă.. !! )
Am mers azi in vizită la una din fabrici , și am fost foarte plăcut surprinsă că aceste paste se fac CA LA CARTE ✓
Cu ceva experiență în spate, mai exact 10 ani de făcut paste in Italia, producătorul vine cu tot pachetul pentru un succes garantat :
°Ingrediente certificate bio 🌱
°Paste extrudate prin bronz 🧡
°Fabrica de o curățenie orbitoare ✨
Petras Bucovina,
~ https://www.facebook.com/PASTE-De-Bucovina-100322928183108/
~
va fi alaturi de noi la workshop, și ne vom delecta cu câteva sortimente produse de ei 🤤
Tot la Petras, pentru prima dată am văzut și paste ce au in compoziție cacao 🍫
Click pe linkul de mai jos pentru rețeta mea de desert : Paste cu caramel sărat ⬇️
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/01/desert-cu-paste-din-cacao.html?m=1
#Pastedebucovina
#produselocale #desert
#chocolate #chocoholic #recipes #delicious #tasty #chocolatelover #chocolatepasta #sweetpasta #pastadesert #cocoa #sweetsin #sweetpictures #foodblogger #foodphotography #nodiet #anamariagateste
