Gogoșari umpluți cu legume la cuptor de post..sau nu
Gogoșari colorați, umpluți cu un amestec aromat de ciuperci, mazăre, usturoi, ceapă verde și verdeață, copți la cuptor — rețetă de post, cu variantă opțională cu brânză.
Ingrediente
Preparare
-
Într-o tigaie călim usturoiul și ceapa verde cu puțin ulei de măsline.
-
În a doua tigaie călim cu puțină sare ciupercile tocate.
-
După ce mazărea e coaptă și ciupercile călite, le combinăm și mai lăsăm pe foc 4-5 minute.
-
Luăm de pe foc, adăugăm pesmetul și verdeața, și lăsăm la răcit.
-
Curățăm gogoșarii.
-
Amestecăm umplutura, iar dacă nu ținem post adăugăm brânza cheddar rasă.
-
Umplem fiecare gogoșar, presărăm o lingură de parmezan și punem capacul.
-
Procedăm la fel cu toți gogoșarii.
-
Lăsăm în cuptorul preîncălzit 35 de minute la 175-180 de grade.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Mi-a spus mama sa iau gogoșari din piața că se termină (!?)
Am ascultat-o, dar ideea de gogoșar copt și pus înn pungi la congelator mă zgârie pe creier ca o pisică care își ascute unghiile seara când ațipesc.
Am zis să-i umplu, cu legume amestecate după imaginația mea.
Rezultatul e colorat, cu gust și cu promisiunea că îi mai gătesc.
Pentru 10 gogoșari umpluți, aveți nevoie de:
10 gogoșari evident
1 kg de ciuperci
4 căței de usturoi
2 cepe verzi
O mana mix pătrunjel & marar
500 Gr mazăre
3 linguri pesmet
Opțional 200 Gr ceddar și 10 linguri parmezanul
Avem nevoie de 2 tigăi . Într-o tigaie călim usturoiul și ceapa cu puțin ulei de măsline.
Iar în cealaltă tigaie călim cu putina sare ciupercile tocate.
După ce mazărea e coapte , și ciupercile călite, le combinăm. Mai lăsăm pe foc aproximativ 4-5 minute. Luam de pe foc, adăugăm pesmetul și verdeața, și lăsăm la răcit.
Începem să curățăm gogoșarii, procedând ca in imagine .
Amestecăm umplutura, dacă am optat să nu ținem post, cu brânză ceddar rasă .
Umplem fiecare gogoșar, presaram o lingura de parmezan și punem capacul.
Procedam la fel cu toți, sa nu iasă ceartă.
Lăsăm în cuptorul preîncălzit 35 minute la 175-180 grade .
Se mănâncă! Pofta mare 😃
