Somon in crusta de semințe cu sparanghel
Somon proaspăt, condimentat și învelit într-o crustă crocantă de semințe, copt la cuptor și servit alături de sparanghel călit cu unt și usturoi — o cină rapidă, sănătoasă și delicioasă.
Ingrediente
Preparare
-
Curățăm sparanghelul.
-
Punem la fiert apă cu sare, cât să ajungă până la jumătatea tulpinii de sparanghel.
-
Porționăm file-ul de somon la 200 g bucata, condimentăm și ungem fiecare bucată cu puțin unt topit (sau ulei de măsline).
-
Trecem somonul prin mixul de semințe "Omega mix" de la Alevia și îl lăsăm la cuptor 12 minute la 180 de grade.
-
Cât timp se coace somonul, punem sparanghelul în picioare în apa clocotită, acoperim oala cu un capac și lăsăm 2 minute la foc mediu.
-
Tragem sparanghelul la tigaie cu o linguriță de unt, 2 căței de usturoi zdrobiți și piper proaspăt măcinat, și mai lăsăm 3 minute pe foc.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Azi e luni, nu prea am chef de nimic, dar vreau sa mănânc ceva bun, ceva ce nu am mai incercat sa gatesc, dar sa fiu sigura că îmi iese delicios.
Până la urmă cu pește și legume nu ai cum sa dai greș .
Înainte de toate, curățăm sparanghel-ul ca in pozele de mai jos :
Punem la fiert apa cu sare, cât să ajungă până la jumătatea tulpinii de sparanghel.
Până începe apa sa clocotească, ne ocupam de pește .
Am porționat file-ul de somon la 200 Gr , iar fiecare bucată am condimentat-o și uns-o cu puțin unt topit ( e ok si ulei de măsline )
Îl trecem prin mixul de semințe " Omega mix " de la Alevia ( găsiți produsele [aici](https://www.alevia.com.ro/) ), și lăsăm la cuptor pentru 12 minute la 180 grade.
Cat timp se coace somonul, gătim sparanghel-ul.
Îl punem in picioare in apa clocotită, și acoperim oala cu un capac. (Ideal e sa-l fiebeti intr-o oala înaltă)
2 minute lăsăm la foc mediu, după care îl tragem la tigaie cu o linguriță de unt, 2 căței de usturoi zdrobiți și piper proaspăt macinat.
Mai lasam 3 minute pe foc , apoi dam deoparte.
Cam asta-i tot ! Cină plăcută !
