Soslu patlıcan ( mâncărică turcească de vinete )
O mâncărică de post, rapidă și gustoasă, cu vinete, ardei și ceapă înăbușite și fierte în sos de roșii, inspirată din bucătăria turcească.
Ingrediente
Preparare
-
Se taie vinetele cuburi și se presară cu sare, lăsându-le deoparte.
-
Se taie ceapa peștișori, ardeii și usturoiul felii, apoi se călesc la foc iute cu puțin ulei și sare.
-
După 5 minute se adaugă vinetele și se mai lasă la fript încă 5 minute.
-
Se toarnă sosul de roșii și cam 1/2 cană de apă.
-
Se presară sare și piper și se lasă la foc mediu să fiarbă.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Nu doar că e post, dar e foarte bună această mâncărică.
Aveam niște vinete in frigider..și parcă voiam să le gătesc diferit. Căutând pe internet, am aflat de acest preparat foarte ușor de făcut ( mi-a luat o oră cu tot cu pregătit și gătit ) .
Mi-au ieșit cam 6 porții din cât am pus eu.
Rețeta sună cam așa :
2 vinete mari
2 cepe albe sau roșii
4-5 căței de usturoi
2 ardei grași
2 căni de sos de roșii
Pătrunjel și condimente după gust
Am tăiat mai întâi vinetele cuburi, și le-am presărat cu sare. Am uitat de ele cat am pregătit restul legumelor.
Ceapa peștișori cu ardeii și usturoiul felii , au fost călite la foc iute cu puțin ulei și sare.
Peste 5 minute am adăugat vinetele, și am mai lăsat cam 5 minute la fript.
In sfârșit, am turnat sosul de roșii și cam 1/2 cana apa.
Presărăm sare și piper, și lăsăm la foc mediu să fiarbă.
Eu am mâncat cu mix de cereale ( burgul, hrișcă și orez brun ) , dar cred că merge la fel de bine cu paine proaspătă.
Să aveți poftă și o săptămână reușită!
## Sursă: Facebook (2020-11-16)
Nu că e post, dar e și bun !
Soslu patlıcan , Turkish style.
Click pe link pentru rețeta cu poze.
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/11/soslu-patlcan-mancarica-turceasca-de.html?m=1
#anamariagateste
