Pară in aluat pufos
Pere crocante fierte în vin roșu cu mirodenii, îmbrăcate în fâșii subțiri de aluat și coapte până devin aurii, pudrate cu zahăr pudră.
Ingrediente
Preparare
-
Puneți 300 ml vin roșu la fiert cu 300 ml apă, 100 g zahăr brun, coajă de lămâie, anason stelat, vanilie și scorțișoară.
-
Lăsați să fiarbă 5 minute la foc mic.
-
Cojiți perele având grijă să nu se rupă codița și adăugați-le în vasul cu vin și condimente.
-
Lăsați la fiert 3-4 minute la foc mic.
-
Strecurați lichidul în care au fiert perele și lăsați-l pe foc până se reduce la jumătate; îl folosiți la servire.
-
Scoateți perele, răciți-le și începeți "îmbrăcatul".
-
Tăiați aluatul în fâșii lungi, cu lățime de 0,5 cm, și înfășurați perele pornind din vârf spre bază, fără a lăsa spații goale.
-
Ungeți perele cu ou și dați la cuptor 20 de minute la 180 de grade cu ventilație.
-
Pudrați cu zahăr pudră când le scoateți din cuptor.
Povestea rețetei, de la Anamaria
Pere în cămașă, cum le numesc italienii, sunt deosebite pentru orice ocazie, și le putem servi atât calde (alături de puțină înghețată) cât și reci .
Pentru aceasta rețetă, avem nevoie de pere medii, crocante, cu tot cu codiță. Deci cate una de porție.
Punem 300 ml de vin roșu la fiert, cu 300 ml apă, 100 Gr zahăr brun , coajă de lămâie, anason stelat, vanilie, scorțișoară.
Lăsați să fiarbă 5 minute la foc mic .
Cojim perele având grijă să nu se rupă codița, și le adăugăm in vasul unde am fiert vinul și condimentele.
Lăsăm la fiert 3-4 minute la foc mic
Lichidul in care le-am fiert îl dăm pe strecurătoare și îl lăsăm pe foc până se reduce la jumătate. Îl vom folosi când servim perele.
Scoatem , răcim, și începem "îmbrăcatul" .
Tăiem aluatul în fâșii lungi, cu lățime de 0,5 cm, și pornim din vârf spre bază având grijă să nu lăsăm spațiu gol.
Ungem perele cu ou, și dăm la cuptor pentru 20 minute la 180 de grade cu ventilație.
Pudrăm cu zahăr pudră când le scoatem din cuptor.
Sunt un deliciu delicios ❤️ !!!
## Sursă: Facebook (2020-01-16)
Pere în cămașă, cum le numesc italienii, sunt deosebite pentru orice ocazie, și le putem servi atât calde (alături de puțină înghețată) cât și reci .
Crezi că sunt greu de gătit? Link mai jos pentru rețeta completă ! Spor 💖
https://anamariagateste.blogspot.com/2020/01/para-in-aluat-pufos.html?m=1
.
.
.
#morningactivities #suchasweet
#fruit #pear #sweet #lovely #dolce #sweetpictures #dolcevita #bake #lovetobake #sugar #new #instasweets #foodblogger #anamariagateste
